Registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC)
Qualsevol establiment de Catalunya que es dediqui a activitats alimentàries ha de sol·licitar la inscripció en el registre oficial que correspongui en funció de la seva activitat. Els titulars de les indústries i els establiments alimentaris, les empreses distribuïdores d’aigua mitjançant dipòsits i cisternes mòbils i la restauració col·lectiva institucional, han de comunicar l’inici de les activitats a l’Agència de Salut Pública de Catalunya per ser inscrits en el Registre sanitari d’indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC). D’aquesta manera es constitueix un cens d’indústries que conté informació sobre les dades d’identificació, la ubicació i les activitats dels establiments.
Les indústries regulades pel Reglament CE 853/2004, pel qual s’estableixen normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal, han de sol·licitar l’autorització abans de l’inici de les activitats. La sol·licitud d’autorització, en aquests casos, és simultània a la sol·licitud d’inscripció en l'RSIPAC.
